Pignoli é uma confeitaria artesanal, que tem como referência a icônica cultura francesa, muito famosa por sua qualidade única em doces e sobremesas em geral. Sua origem e influência vem dos anos em que sua criadora Kim Scarlett , morou na França e explorou tudo que o país tinha a oferecer de mais doce e refinado, pensando nisso ela decidiu trazer para o Brasil, mais especificamente á Goiânia - sua cidade natal - suas melhores experiências, unindo sua paixão por culinária á confeitaria francesa.
O principal desafio foi representar a França sem cair no uso da Torre Eifel como símbolo, por se tratar de algo muito clichê, quando se diz respeito da cultura francesa. A solução então foi usar como símbolo o Arco do Triunfo que foi criado a partir da tipografia usada.
